Виноградный сок, как и другие соки, очень полезен и содержит в себе много питательных веществ. Но отличие этого сока от других, то, что в составе виноградного сока содержатся большое количество фруктовых сахаров: фруктоза и глюкоза. Эти вещества быстро усваиваются в нашем организме.

Чем полезен виноградный сок

Особенно полезен виноградный сок будет людям, которые восстанавливаются после тяжелых нагрузок, так как даже после стакана натурального виноградного сока возрастает уровень гликогена в печени. А это очень важный показатель организма. Не менее полезные свойства виноградного сока это улучшение работы кишечника. Виноградный сок богат минералами, органическими кислотами и витаминами: В1, С, Е. Если у вас в организме недостаток железа, то вам лучше пить соки из зеленых сортов винограда. В состав красного винограда входит такое вещество, как антоциан. Он является антиоксидантом. Сок из винограда богат углеводами.

Рекомендуется пить натуральный виноградный сок при: гипертонии, заболевании почек, гепатите, сосудистой недостаточности, туберкулезе. Целебные свойства виноградного сока улучшают кровь, повышают гемоглобин, укрепляют сердечную мышцу, понижают холестерин и способствуют очищению сосудов.

Не рекомендуется пить свежевыжатый виноградный сок при: почечной недостаточности, ожирении, язве желудка, пороке сердца, диарее. Беременным и кормящим женщинам так же не рекомендуется пить виноградный сок.

Как приготовить виноградный сок дома

Давайте рассмотрим, как сделать виноградный сок в домашних условиях. Желательно брать только спелый виноград. Хорошенько промываем виноград, даем ему высохнуть и отделяем ягоды от веточек. При помощи пресса (или подручных средств) выжимаем весь сок из ягод. Далее процеживаем получившийся сок винограда через марлю несколько раз. Разлить по сосудам и добавить сахар по вкусу. Как вы видите приготовить свежевыжатый виноградный сок дома очень просто.

Как приготовить консервированный виноградный сок на зиму

Если вы большой любитель этого полезного и вкусного напитка и хотите запастись им, то мы подскажем вам, как сделать консервированный виноградный сок на зиму. Рецепт виноградного сока очень прост. Как и в предыдущем способе приготовления промоем и отделим ягоды от веток. При помощи скороварки выжмите сок. Если у вас нет соковарки, то можно воспользоваться дуршлагом и поставить его на водяную баню. При желании можно процедить получившийся сок винограда. Стерилизуем банки и наливаем в них до самого верха остывший свежевыжатый сок.

Еще один рецепт приготовления виноградного сока на зиму подразумевает несколько этапов. Свежевыжатый сок ставят в темное холодное место на сутки, а после чего аккуратно переливают отстоявшийся сок в кастрюлю и нагревают его в течении 8 минут до температуры примерно 80 градусов. Полученный сок закатывают в простерилизованные банки и убирают на 4 дня в прохладное место (8 – 12 градусов). На этом приготовления виноградного сока не закончено. По прошествии 4 дней, следует повторить весь вышеперечисленный процесс. Вот и все, наш виноградный сок на зиму готов. Можно еще приготовить вино из виноградного сока, но это уже совсем другая история.

Лечение виноградным соком

Диетические свойства винограда давно описаны и общепризнаны. Ампелотерапия широко распространена на климатических курортах и с успехом применяется в санаториях различного профиля. Наиболее выраженными лечебными свойствами отличаются сладкие мускатные сорта винограда.

Такое лечение показано при бронхиальной астме, начальной стадии туберкулеза, болезнях печени, почек и сердца, нервном истощении, гипертонии, нарушении обмена веществ, запорах.

Лечение виноградным соком – это метод терапии, при котором ежедневно необходимо употреблять во внушительном количестве виноград или виноградный сок. Продолжительность курса составляет 1-2 месяца. В суточном рационе должно присутствовать 0,5-1,5 кг винограда без косточек. Необходимое количество ягод разделяют на три части и принимают за 30-60 минут до еды. Разовая порция при лечении соком составляет 250-500 мл.

Наибольший эффект достигается при отказе на время лечения от минеральной воды, овощей, фруктов, слабоалкогольных и крепких спиртных напитков, жирных продуктов.

Противопоказания лечения виноградным соком:

• сахарный диабет;
• заболевания зубов ;
• язвенная болезнь ;
• гастрит ;
• стоматит ;
• фарингит ;
• ожирение ;
• метеоризм.