Воздействие кофе на организм очень широко:

• Людям, которые связаны с умственной работой кофеин очень полезен. Человек становиться более работоспособным и сосредоточенным, так как клетки головного мозга возбуждаются;
• В кофе скрыто лечебное воздействие на организм человека, так как в нем содержатся антидепрессанты, минеральные вещества, а так же витамин РР;
• Любителям алкогольных напитков 3-4 чашки кофе в день помогут снизить риск такого заболевания как цирроз печени. Это безусловно положительное воздействие кофе на организм;
• Кофе поднимает давление, страдающим гипертонией. Гипотоники — это люди у которых низкое давление, они могут себе позволить выпить до 6 чашек кофе в день (так же была обнаружена похожая польза чая для людей страдающих пониженным давлением);
• Кофеин при приеме антибиотиков увеличит их эффективность при лечении различных болезней. Это очередное положительное воздействие кофе на организм было доказано учеными;
• Напиток, который нас будит по утрам хорошо воздействует на полость рта. Кофеин уничтожает вредные бактерии;
• Выпивая 2 чашки кофе перед занятием спортом поможет снять или уменьшить боль в мышцах;
• Ученые США на протяжении шести лет проводили исследования, которые показали, что кофе воздействует на организм таким образом, что помогает снять риск такого заболевания как подагра;
• Беременные женщины, у которых беременность протекает без осложнений могут позволить себе выпить от 1 до 3х чашек кофе в день;
• Еще одним из положительных воздействий кофе на организм человека, является то, что при продолжительном употреблении хорошего кофе накапливается гормон счастья — серотонин.

Химический состав кофе

В кофейном зерне присутствует примерно две тысячи веществ. В зависимости от обжарки состав веществ изменяется.

• Кофеин: 0.7 — 2.7%;
• Фруктоза, глюкоза: около 25%;
• Вода: 4%;
• Эфиры, танин;
• Жиры: 12%;
• Кислоты органические: 7%;
• Кислоты хлорогеновые: 8%;
• Алкалоид, который содержится в семенах кофейных деревьев часто используется при отравлении наркотическими средствами.