Что же такое пунш

Многие слышали, но толком не знают, что такое пунш. В этой статье вы узнаете больше не только об этом напитке, но и научитесь его готовить. Пунш – это коктейль, чаще всего алкогольный, с фруктами или фруктовыми соками. Появился этот напиток в Индии и в состав пунша входили: ром, сахар, вино, сок и различные пряности. И пили пунш горячим. В Европу рецепт пунша попал примерно в четырнадцатом веке и претерпел некоторые изменения. Например, в него могут добавлять: чай, мед, кусочки фруктов. По некоторым рецептам ром могут заменять другим крепко алкогольным напитком и подавать его холодным, либо вообще исключить алкоголь из его состава.

Рецепт пунша

Итак, приступим к приготовлению пунша. Для начала стоит заварить чай. Стоит использовать хороший листовой чай. На литр напитка потребуется две столовые ложки чая. Заливаем их 200 мл горячей воды (не кипятка) и спустя примерно минуту сливаем воду и заливаем еще раз, но уже минут на десять. Делается это для того, чтобы промыть чайные листья от возможной пыли и мусора. После этого процедите заварку от листьев и разбавьте водой так, чтобы у вас получился литр «чая».

Продолжаем готовить пунш по нашему рецепту и поставим кастрюлю с заваркой на медленный огонь. Добавим в него 4-5 ложек меда и хорошо перемешаем. Мед даст напитку приятный сладкий вкус. Если у вас не оказалось меда, то можно воспользоваться сахаром.

Следуя старинному рецепту пунша, добавим в него пряности. Корицу – две-три палочки и 6 бутонов гвоздики. Так же по желанию можно добавить совсем немного ванили, но это уже зависит от вашего вкуса. Следует отметить, что молотые специи использовать нельзя, так как они не смогут полностью раствориться. Со временем у вас будет свой рецепт пунша, с нужными вам ингредиентами.

Далее добавляем в пунш сок лайма или лимона (или их сочетание). Для этого нам понадобится два свежих лимона или четыре лайма. Выжмем их в кружку и процедим, чтобы в пунш не попала мякоть фруктов. Рекомендуется брать свежие фрукты, а не их заменители или концентраты. Вы можете поэкспериментировать и добавить в состав пунша другие фрукты, например яблоки.

Будем придерживаться классического рецепта пунша и в качестве алкогольного напитка выберем ром. Профессионалы советуют использовать сельскохозяйственный ром. Так как у него более насыщенный вкус. Добавьте в кастрюлю примерно триста грамм рома, перемешайте и выключите огонь через пару минут. Наши приготовления закончены и теперь вы знаете, что такое пунш и как его приготовить. Стоит еще раз напомнить, что вы можете изменять этот рецепт пунша и вносить в его состав новые компоненты.

Горячий пунш хорошо подойдет как «Новогодний напиток», а холодный пунш отлично освежит жарким летом.  Так же рекомендуем вам прочитать статью про не менее интересный и вкусный напиток «Грог».

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! 18+